Тиҙ ҙә, тәмле лә

11 стакан сейәгә ярты стакан һыу ҡойоп, 10 минут ҡайнатырға. Шунан 7 стакан шәкәр өҫтәргә һәм тағы ла 10 минут ҡайнатырға.

Артабан утты һүндерәбеҙ һәм 7 стакан шәкәр һалабыҙ. Шәкәр иреп бөткәнсе оҙаҡ итеп болғатабыҙ ҙә тағы берҙе ҡайнатып сығарабыҙ.

Ҡайнатма әҙер! Банкаларға тултырырға ғына ҡала!

***

Сейә — 1 кг
Шәкәр — 1,1 кг
Сейәне йыуабыҙ, һабаҡтарынан таҙартабыҙ. Өҫтөнә шәкәрҙең өстән ике өлөшөн һалабыҙ. Һаҡ ҡына болғайбыҙ, 2-3 сәғәт сейә һут биргәнен көтәбеҙ. Һыу ҡушмағыҙ!

Сейәне ҡайнап сыҡҡас та 15-20 минут утта тотабыҙ, күбеген алабыҙ. Кәстрүлде уттан алғас, ҡалған шәкәрҙе һалып, ул иҙелгәнсе һаҡ ҡына болғайбыҙ. Башҡаса утҡа ҡуймайбыҙ. Стерилләнгән банкаларға һалып һалҡын урынға ҡуябыҙ. Бындай ҡайнатма ҡуйы ла, тәмле лә килеп сыға.

Тәмле булһын! Баҙҙар тулы булһын!