Кишер икраһы

Кишерҙән эшләнгән икраға 2 кг кишер, 3 кг помидор, 1 кг һуған, 1 кг сөгөлдөр, 3 татлы борос, 1 әсе борос, 800 мл үҫемлек майы, 1 стакан шәкәр, 3 аш ҡалағы тоҙ, 1 аш ҡалағы 70% уксус кәрәк була. 

Йәшелсәләрҙе матур итеп йыуығыҙ. Кишер, сөгөлдөр һәм һуғанды әрсейбеҙ ҙә ит турағыстан үткәрәбеҙ. 

Үҫемлек майы, шәкәр, тоҙ өҫтәп утҡа ултыртабыҙ. Ҡайнап сыҡҡандан һуң 2 сәғәт бешерәбеҙ. Уттан алыр алдынан уксус өҫтәйбеҙ. 

Әҙер икраны стерилләнгән банкаларға тултырып, ҡапҡасын нығытабыҙ ҙа баштүбән әйләндереп ултыртабыҙ. 

Ашығыҙ тәмле, өҫтәлегеҙ йәмле, ҡышығыҙ йәйле булһын!