Кеүәҫ (Квас) миҙгеле етә

Уны түбәндәге рецепт буйынса әҙерләргә була:

5 л һыуыҡ һыуға 2 аш ҡалағы цикорий, 650 г шәкәр һәм 1 балғалаҡ лимон кислотаһы һалып бутарға. Уны ҡайнатҡас, йылымыс ҡына булғансы һыуытырға. 1 балғалаҡ ҡоро сүпрә (өйҙөкөн 1,5 ҡалаҡ) һалып бутарға ла, 3-4 сәғәт йылы урында ултыртып торорға. Кем әсерәк кеүәҫ ярата төнгөлөккә ҡуя.

Кеүәҫ өҫтөндә күбек барлыҡҡа килә башлай икән, тимәк эсемлек әҙер. Уны һауыттарға һалып, һыуытҡысҡа ҡуйырға.

Фото интернеттан алынды.