"Таң" сәтләүекле алма бәлеше

Быны хатта бәлеш тип әйтергә тел дә әйләнмәй. Уны байрам торты итеп биҙәп ҡуйһаң да була.

Ингредиенттары:

* 200 гр он
* 200 гр шәкәр
* 300 гр алма (таҙартылғаны)
* ярты лимон (һуты менән ҡабығы
* 3 йомортҡа
* 150 гр грек сәтләүеге
* 1 балғалаҡ сода
* 1 балғалаҡ разрыхлитель
* 1 семтем тоҙ
* 1 аш ҡалағы үҫемлек майы (таба майларға)

Әҙерләү

Алманы йыуып, ҡабығынан таҙартып, ваҡ итеп турайбыҙ. Лимон һутын һибеп, шәкәр өҫтәп, болғатабыҙ. Унан һыуытҡысҡа 1 сәғәткә ултыртып торабыҙ. Был ваҡыт эсендә алма һуты сығып, шәкәре иреп бөтөргә тейеш. Һутын түкмәйбеҙ.

Духовканы 180 градусҡа тиклем ҡыҙҙырабыҙ. Таҙартылған грек сәтләүеген 2 минут тирәһе ҡоро табала ҡыҙҙырып алабыҙ. Эреләрен онтар кәрәк булыр. Ондо иләйбеҙ һәм сода, разрыхлитель һәм сәтләүек онтағы ҡушып бутайбыҙ.

Йомортҡаның һарыһын-ағын айырабыҙ. Ағына семтем тоҙ өҫтәп, ҡатҡансы туҡыйбыҙ. Һарыһын алмаға ҡушабыҙ һәм яҡшылап болғатабыҙ. Был массаны он ҡатнашмаһына ҡоябыҙ. Барыһын бергә яҡшылап бутап, һуҙылып торған масса яһайбыҙ.

Уға аҙ-аҙлап бүлеп, 2-3 тапҡыр туҡылған йомортҡа ағын ҡушабыҙ. Хәҙер инде формаға һалып, ҡыҙҙырылған духовкала 50-60 минут тирәһе бешереп алырға ғына ҡалды.

Әҙер бәлеште 15 минут тирәһе һыуытып, өҫтөнә шәкәр пудраһын һибергә генә ҡалды. Шулай уҡ үҙегеҙ теләгәнсә биҙәргә лә мөмкин.

Өҫтәлегеҙ йәмле, сәйегеҙ тәмле булһын!