Ҡабаҡтан ҡабымлыҡ

Ныҡ тәмле булған был салатты аджика тип әйтеп тә булмай. Шуға ла уны "Ҡабаҡтан ҡабымлыҡ" тип атайыҡ.

Ингредиенттар:

* 3 кг ҡабаҡ (таҙартылғаны)

* 500 гр кишер

* 500 гр татлы борос

* 5-6 шт һарымһаҡ теше

1,5 кг помидор

* 2 аш ҡалағы тоҙ (саҡ ҡына күберәк алғанда ла була)

* 100 гр шәкәр

* 2,5 аш ҡалағы яндырып торған (жгучий) ҡыҙыл борос

* 200 гр үҫемлек майы

* 100 мл аш һеркәһе (9%)

Әҙерләү өсөн 40 минут тирәһе ваҡыт талап ителә .

Һарымһаҡтан башҡа йәшелсәне ит турағыстан үткәрәбеҙ, тоҙ, шәкәр, борос, май ҡушып 35-40 минут бешерәбеҙ. Һарымһаҡты иҙеп ҡушҡас, тағы ла 5 минут бешерәбеҙ. Аш һеркәһе ҡойоп, йәнә 1-2 минут ҡайнатып, әҙерләп ҡуйылған банкаларға һалып сығабыҙ. Ҡапҡастарын нығытып, һыуынғансы төрөп ҡуябыҙ.

Ашығыҙ тәмле булһын!